Cizrna je vynikající luštěnina. Lze ji použít na polévky, omáčky,
pomazánky. Snad nejznámější je její použití na hummus – pomazánka
z uvařené cizrny s tahini (sezamovou) pastou.
Doporučujeme předem namočit, vodu slít a pak dát vařit v čisté
vodě. Dle chuti a zvyku můžete přidat kromě soli např. balkánskou
čubricu od Davídka – směs těchto bylin snižuje nadýmání.