KMÍN je celosvětově rozšířeným a používaným kořením. Usnadňuje
trávení těžko stravitelných a tučných jídel. Používá se na
přípravu všech druhů masa, dále na ochucování polévek, bramborových
a houbových pokrmů, zelí. Je důležitý na přípravu chleba a uzenin.